Главное отличие слилового сока от нектара - это его консистенция. В обоих случаях мы используем натуральное слиловое пюре, но процентное содержание этого пюре в соках несколько выше, чем в нектарах. Благодаря этому, слиловый нектар обладает более мягким и сбалансированным вкусом. Нектар из сливы имеет меньшую кислотность чем сок, и поэтому он больше подходит людям, страдающим гастритом и другими заболеваниями желудка и кишечника. Его также предпочитают дети и подростки, из-за более сладкого вкуса и менее густой консистенции.
